Jemné ovocné rezy
- Pracovný postup:
Heru nakrájíme na kousky a utřeme s cukrem a žloutky do pěny. Z bílků vyšleháme pevný sníh a lehce ho vmícháme do utřené pěny. Nakonec přidáme mouku. Těsto rozetřeme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech. Pečeme v předehřáté troubě. Po upečení necháme na plechu vychladnout. Polovinu ovoce svaříme s vodou. V horké směsi necháme rozpustit želatinu. Zakysaný krém smícháme s cukrem a rozvařeným ovocem se želatinou. Když začne krém tuhnout, rozetřeme ho na vychladlý korpus a dáme do chladničky ztuhnout. Poté nakrájíme na řezy, které dozdobíme zbylým čerstvým ovocem.
- Ingrediencie:
4 dílky Hera (200 g)
4 ks vejce
200 g cukr moučka
250 g hladká mouka
500 g čerstvého ovoce (maliny)
3 ks Rama Cremefine zakysaný krém
200 g moučkový cukr
10 g čiré želatiny Dr.Oetker
100 ml vody
- Náročnosť: stredná
- Doba prípravy: 60 min.
zdroj: https://www.pecenijeradost.cz/recepty/jemne-ovocne-rezy